Картофельные деруны-зразы

Автор: elena777

Ингредиенты

• Картофель — 10 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная (для фарша - 3-4 ст. л.; для панировки - 2 ст. л.) — 5-6 ст. л.
• Молоко — 1/4 стак.
• Ветчина — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Укроп (веточка)
• Крупа манная — 5 ст. л.
• Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
• Карри — 1/2 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки) — 100 г
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Сырой картофель очистить, перекрутить через мясорубку вместе с чесноком. Отжать сок через марлю. Добавить яйцо, молоко, 3-4 ст. л. муки (если жидковато будет, то подсыпьте ещё), посолить, поперчить, перемешать.

На руке сделать лепёшку из картофельного фарша, в серединку положить по кусочку ветчины и сыра, отщипнуть былинку от веточки укропа.

Сформировать котлетку.

Приготовить панировку: смешать манку, муку, сушёный базилик и карри.

Обвалять дерунчики в панировке.

Обжарить с обеих сторон в растительном масле.

Получились очень вкусные, аппетитные дерунчики с сочной начиночкой.

Подавать со сметаной, любимым соусом или с обжаренным лучком.

Угощайтесь горяченькими дерунчиками-зразами! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru