Автор: пани Кася
Описание: Мамочки, для вас. Малыш не доел кашу. А выбросить жалко! Давайте сделаем оладушки! Съедят или дети постарше, или взрослые.
|
|
Молоко подогреть до "парного", развести в нем соль и сахар. Отделить желток (белок сохранить в отдельной посудке), смешать с молоком. |
|
Дрожжи смешать с мукой |
|
Замесить тесто (я смешиваю венчиком, а не миксером, поскольку уверена, что руками смешанное лучше) |
|
Оставшуюся кашу подогреть до температуры парного молока |
|
Смолоть в блендере до кашицы |
|
Добавить в тесто |
|
Поставить в теплое место подходить. Если надо быстро - поставить в теплую воду, в ванную. Следить, чтобы не убежало. |
|
Тесто подошло - запузырилось. |
|
Белок взбить со щепоткой сахара в крепкую пену. |
|
Мягко, снизу вверх, вмешать белок в тесто, чтобы не осадить его. |
|
Разогреть сковороду и выложить оладушки ложкой |
|
Жарить до золотой корочки |
