Ложный каштановый рулет

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Картофель (три клубня) — 300-350 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Печенье — 200 г
• Сахарная пудра — 250 г
• Коньяк (или ром) — 2 ст. л.
• Масло сливочное (размягченное) — 50 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Шоколад темный — 100 г
• Ванилин — 1 г

Приготовление

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить.

Приготовить печенье и грецкие орехи.

Измельчить в процессоре печенье с орехами и сахарной пудрой. Добавить ванилин.

В измельченную массу добавить картофель, масло и коньяк. Смешать в процессоре.

Половину готовой массы отложить.

В другую половину добавить какао и перемешать.

На пищевую пленку выложить светлую массу, накрыть сверху пленкой, раскатать в тонкий пласт, стараясь придать ему прямоугольную форму.

То же проделать с темной массой.

Теперь выкладываем один слой на другой, плотно прижимая друг к другу.

При помощи пленки скатываем плотный рулет. Убираем его на полтора-два часа на холод. Рулет застывать не будет, но он охладится и будет хорошо сохранять свою форму.

Достаем, освобождаем от пленки.

Растапливаем шоколад, покрываем сверху рулет. При помощи вилки делаем шоколадные бороздки.

Как только шоколад сверху застыл, можно разрезать на кусочки и подавать!

© www.povarenok.ru