Автор: Светун
Описание: Здесь на сайте есть много рецептов щей, но мой от них немного отличается. А также он рассчитан на молодых хозяек, которые только учатся готовить.
|
|
Отварить мясо на косточке. Вынуть его из бульона, бульон процедить, так как могут остаться мелкие косточки. |
|
Почистить картофель, нарезать его не мелко, опустить в бульон. |
|
Нарезать капусту и сразу же добавить её к картофелю в бульон (не ждать, пока картофель закипит) |
|
Почистить лук, нарезать мелкими кубиками и отправить его обжариваться на растительном масле в сковороду. Почистить и натереть на крупной терке морковь и добавить её к луку. Почистить и нарезать чеснок (либо пропустить через чесночницу) и добавить его к луку и моркови. |
|
Добавить к слегка обжаренным овощам 3 столовые ложки томатной пасты, перемешать, добавить 3-4 столовых ложки бульона из кастрюли, чтобы зажарка не пригорела. Накрыть крышкой и на медленном огне немного потомить. |
|
Потом добавить мясо, нарезаное на кусочки, и мелко нарубленный укроп. Дать еще немного потомиться, минуты 2-3. Зажарку выложить в кастрюлю, где варятся в бульоне картофель и капуста. Дать повариться на медленном огне минут 5-10 и выключить огонь. Дать настоятся под крышкой. Все, вкусные щи готовы! Моя семья их просто обожает! |
|
Приятного аппетита! Надеюсь, мой рецепт кому-нибудь пригодится. |
