Автор: Нюточ-ка
Описание: А что тут скажешь. Ириска, она и в Африке ириска. )
Сливочное, тягучее лакомство, которое подойдeт и для оформления блюд, так и просто - как нечто "диетическое", покушать. )
|
|
Как такового такого рецепта не нашла. Зато нашла у себя пошагово. Показываю. Кому пригодится - буду рада. В толстостенную посуду всыпать сахарный песок, налить молоко, добавить масло. Поставить на сильный огонь, помешивать обязательно! (Для получения шоко ириски - сахар изначально смешать с 1 ч. л. какао) |
|
Первые пузырики. :-X |
|
Кипит! Появились боольшие пузырики. Смесь жидкая. Помешиваем. |
|
Смесь понемногу густеет. |
|
Если вы чуть-чуть наклоните посуду, масса будет тянутся. Почти готово! |
|
Если провести лопаточкой - вот так, масса отстанет от посуды. Готово. В общем и целом нанимает 10-12 минут. Желательно либо сразу использовать ириску для выпечки или чего вы там сами надумали, либо переложить в другую посуду, так как посуда, в которой готовилась ириска очень горячая и ириска может "доготовиться" и получится не совсем то, что надо. |
|
Если передержать, то получится вот так |
