Кролик под соусом "гламур" "от Маруси"

Автор: БигМама

Ингредиенты

• Кролик (бедра) — 1.5 кг
• Сметана (нежирная ) — 750 г
• Томатная паста — 2-3 ст. л.
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Вино белое полусладкое — 1 стак.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Специи (по вкусу)
• Масло растительное (для обжарки)

Приготовление

1. Кролика я мариновала 3 дня. Первые два дня в масле, специях и луке. Третий - в соевом соусе. Замаринованного кролика быстро обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.

2. Перекладываем мясо в посуду, в которой будем запекать.

3. Готовим до прозрачности лук в сковороде, в которой жарился кролик. Добавляем сметану, томат-пасту, специи, вливаем вино. Даем протомиться пару минут. Давим чеснок в получившуюся подливу.

4. Переливаем соус в посуду с кроликом.

5. Закрываем посуду фольгой, проделав несколько отверстий, чтобы выходил пар. Ставим томиться в очень горячую духовку, но убавляем температуру до 150*С, не больше. Оставляем на 1-1.5 часа.

6. Кролик готов! Мясо легко отделяется от кости и очень сочное. Попробуйте! )))

© www.povarenok.ru