Автор: lolo1313
Описание: Что может быть лучше тeплой душистой булочки, смазанной маслом и любимым вареньем на завтрак? Для меня свежие булочки - идеальный завтрак с чашечкой ароматного кофе или свежезаваренного чая...
|
|
В удобную посуду влить немного подогретого молока, развести в нём дрожжи, добавить сахар и соль. Всё хорошо размешать. Смешать ванилин с мукой и всыпать муку в смесь. Замесить тесто. Перед окончанием замеса положить размягчённое масло, оно должно полностью соединиться с тестом. Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к посуде и рукам. Присыпать его мукой и поставить в теплое место подниматься. |
|
После подъёма разделить тесто на 4 части. Каждую часть опять разделить на 4 части. Отложить небольшой кусочек, отщипывая от 16 частей тесто, чтобы впоследствии приделать небольшие шарики на булочки. Итак, булочек будет шестнадцать. |
|
|
Чтобы придать булочкам округлую форму, необходимо, взяв кусочек в ладошку, катать его круговыми движениями по часовой стрелке почти на одном и том же месте. |
|
|
|
Прикрепить на каждую булочку небольшой шарик, чем меньше размером будет шарик, тем красивее выйдет булочка. |
|
Оставить булочки на расстойку... прикрыть полотенцем. |
|
Смазать булочки при желании яичным белком. |
|
Выпекать при Т-220*С, примерно 10 минут. Приятного всем аппетита! |
