Острые куриные бедра

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Бедро куриное — 4 шт
• Вода — 80 мл
• Масло оливковое — 2-2,5 ст. л.
• Чеснок (пропущенный через пресс для чеснока) — 1-1,5 ч. л.
• Перец красный жгучий (сладкий, молотый) — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
• Соус ("Чили" острый) — 1-1,5 ст. л.
• Петрушка (маленький пучок) — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Кориандр (опционально, по вкусу)

Приготовление

Из воды, оливкового масла, соли, перца, соуса, кориандра, чеснока - сделать маринад. Соединить все ингредиенты и перемешать. Для любителей пищи "погорячее" количество специй и соуса можно варьировать в бОльшую сторону.

Добавить в маринад мелко нарезанную петрушку.

Подготовить куриные бедра к использованию. Промыть, обсушить тканевой салфеткой, срезать лишний жир и сделать надрезы ножом (для лучшего проникновение маринада). Соединить бедра и маринад и оставить на 1 час минимум, лучше на большее время.

Маринованное мясо птицы выложить на противень или в огнеупорную форму, застеленную пищевым пергаментом. Полить оставшимся маринадом.

Разогреть духовой шкаф, запекать бедра до готовности и золотистой корочки - 30-40 минут (170-180*С). Время запекания и температура духового шкафа варьируются в зависимости от типа вашей плиты.

© www.povarenok.ru