Автор: strekoza 63
Описание: Нежное мясо и оно правда тает во рту, заходите. Сегодня проснулась и решила - на учебу не надо, значит выходной и думаю, надо чем-нибудь легким сегодня нам с любимым побаловаться, но неожиданно мой мужчина позвонил и сообщил, что он там мяско свежее присмотрел хрюшки, которая еще вчера бегала себе преспокойненько, я с мясом ну не люблю возиться, разве что курица исключение. А тут прям будто само пошло и вот что вышло... и кстати, вы же помните, что фотик сломался и все фото с телефона, так что строго не судите))
|
|
И начинаем: так как мясо у меня размороженное, то я его сразу режу и отбиваю. Никогда еще сама не делала этого, всегда под чутким руководством мамы, но теперь все сама пытаюсь. Складываем в мисочку. |
|
Вот и они лежат побитые))) Стопочкой |
|
Теперь берем соль, перец (у меня красный) и сушеный орегано, но можно и ваши любимые специи взять, думаю будет еще лучше. |
|
Смешиваем их. |
|
Натираем мясо, складывая его в мисочку друг на дружку. |
|
Теперь берем грейпфрут и изымаем у него половину, где-то 5 долек. |
|
2 две дольки я порезала на кусочки и проложила в мясо (хотела все, но побоялась, что мякоти много будет, я-то его люблю, а мужчина мой нет, вот и решила, что мякоть 2х долек быстрее найду и извлеку перед жаркой мяса), а из остальных выжала сок и просто вылила на мясо. |
|
Приступим к заливке, так сказать, окончанию приготовления маринада. в полстакана воды (у меня слегка теплая была, подумала, что так лучше впитает мясо) растворим 2ст. ложки томатной пасты и добавим в миску с мясом. Убираем в холодильник минут на 30-35 отдохнуть. |
|
А пока будем готовить шубку: трем сыр на терке. |
|
Чистим чеснок и выжимаем через чеснокодавку (ну а я на терке) и добавляем в миску к майонезу. |
|
Так как время для маринования мяса не вышло, то можно заняться гарниром, например (я вот в это время салатик строгала из капустки и огурчиков.. весна же, нужны витамины))) |
|
Вынимаем мисочку с мясом, нагреваем сковороду с маслом, в разогретую кладем кусочки мяса и на сильном огне минуты по 3 с каждой стороны обжариваем мясо. |
|
После обжарки выкладываем мясо на смазанный противень. |
|
Смазываем соусом (майонез с чесноком)- и в разогретую духовку минут на 20. |
|
|
Минуты за 2 посыпаем сыром, как расплавится - вынимаем. |
|
Кладем на тарелочку любой гарнир (у меня жареная картошка с салатиком), мясо и кормим любимых, ну и про себя конечно не забудьте. Наслаждайтесь. |
|
Приятного вам аппетита. |
