Шоколадно-творожный пирог «Мраморное море»

Автор: dog-rose

Ингредиенты

• Масло сливочное — 180 г
• Сахар (тесто – 0,5 стак., начинка – 0,5 стак.) — 1 стак.
• Яйцо куриное (тесто – 4 шт., начинка – 2 шт.) — 6 шт
• Кефир — 100 мл
• Мука пшеничная — 225 г
• Сода гашеная уксусом — 0,75 ч. л.
• Творог (0 – 5%) — 350 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Фрукты (консервированные) — 120 г
• Соль — 0,3 ч. л.

Приготовление

Взбиваем 4 яйца, масло, 0,5 стак. сахара. Добавляем кефир, муку, гашеную соду, соль, какао-порошок, все перемешиваем. Получается легкое, нежное тесто.

Миксером на средней скорости взбиваем творог, 0,5 стак. сахара, 2 яйца.

Нагреваем духовку до 180 С. Выстилаем бумагой для выпечки форму, слегка смазываем ее растительным маслом. Вливаем в форму половину теста. Разравниваем. Наливаем половину творожной смеси, распределяем ее по поверхности.

Фрукты у меня ассорти. Можно взять и побольше фруктов, хуже от этого не будет.

Выкладываем фрукты поверх начинки.

Кладем половину оставшегося теста, затем остатки начинки, сверху распределяем остатки теста.

Далее чем-нибудь проводим несколько горизонтальных линий на всю глубину теста.

Ставим в разогретую духовку (около 180 град.) и печем (в моей духовке получилось немногим более часа). Готовность определяем спичкой – она должна выйти из теста почти сухой. Остужаем в форме, вынимаем и разрезаем на кусочки только после остывания!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru