Автор: Wolga
Описание: Муж категорически отказался, зато сынулька, услышав о конкурсе, отнесся к нему с таким воодушевлением и желанием, что отказать было невозможно! Выносим на ваш суд наше совместное творчество: юного кулинара и мамы-фотографа.
На конкурс "Весна в сердце". Блюдо совсем несложное и очень вкусное!
|
|
Подготовим сначала все продукты, которые нам понадобятся. |
|
Разрезать свиную вырезку вдоль, чтобы она открылась, как книжка. |
|
Посолить и поперчить мясо. Отложить на некоторое время. |
|
Нарезать мелко лук. Разогреть половину оливкового масла на сковороде. |
|
Пожарить лук примерно 5 мин., постоянно помешивая, до золотистого цвета. |
|
Добавить в лук чеснок, специи и фисташки, пожарить еще пару минут на маленьком огне. |
|
Распределить луковую смесь на мясе. |
|
Выложить поверх абрикосы. |
|
Закрыть "книжку" из мяса и перевязать белой ниткой. Проделать то же самое со вторым куском вырезки. Разогреть оставшееся оливковое масло и сливочное масло на сковороде. Обжарить рулеты со всех сторон до румяной корочки. |
|
Добавить пару ложек воды и потушить рулетики примерно 10 мин. под не полностью закрытой крышкой. Потом выключить огонь и дать им постоять немного, отдохнуть и одуматься... |
|
Тем временем для гарнира поставим отваренные до полуготовности молодые весенние овощи и картошку в духовку. |
|
Вот и готовы наши ароматные рулетики! |
|
Осталось накрыть на стол, нарезать рулетики, предварительно удалив нитки, выложить красиво на овощи и полить образовавшимся от жарения соусом. От такого красивого и вкусного блюда, приготовленного моим любимым мужчинкой, у меня весна в сердце!!! |
|
|
|
