Курица в масляном маринаде

Автор: Julja_lja

Описание: Мы всегда, если жарим шашлык из курицы, маринуем еe с добавлением сливочного масла. Вот я решила поэкспериментировать на эту тему и приготовить курицу, замариновав еe с маслом. Получилось очень сочно и нежно.

Ингредиенты

Курица (целая, вес - на Ваше усмотрение) — 1 шт
Масло сливочное (маринад) — 50 г
Горчица (маринад) — 1 ст. л.
Чеснок (маринад) — 3 зуб.
Зелень (укроп и петрушка, маринад) — 0,5 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Всё очень просто. Для маринада, соединяем мягкое (но не растопленное) сливочное масло, горчицу (лучше острую), чеснок (выдавить) и зелень (мелко измельчить).

Курицу моем, руками отделяем кожу, там, где это возможно. Солим и перчим - по вкусу.

Выкладываем между кожей и тушкой маринад, пытаясь распределить его равномерно. Сверху курицу также обмазываем маринадом. Оставляем на час.

Выкладываем курицу на противень и запекаем до готовности, в разогретой до 190 градусов духовке. Готовность определить ножом, проткнув курицу в наиболее толстом месте. Должен выделиться прозрачный сок. Я запекала минут 50 (курица была весом 1300), вместе с картофелем.

[size=18 ]Приятного аппетита![/size]

Курица в масляном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/