Автор: Наталья Вознюк
Описание: давненько не выкладывалась, , ,
предлагаю вам куличик по моему рецепту - получается очень пышный желтенький и ароматный!!!!!!
|
|
Вот что нам нужно! Молочко должно быть тепленьким,а изюм замочить. Замесим тесто: - подготовим дрожжи - разведем их с частью молока и ч.л. сахара. Я даже сухие дрожжи развожу - чтоб быть уверенной, что они активны. - яйца взбить/оставив 2 белка/ с сахарком, добавить чуть молочка. 3- в просеянную муку добавляем ванилин,соль, маргарин мягкий - перемешиваем и добавляем взбитые яйца, разведеные дрожжи, оставшееся молоко. Всё перемешиваем и вымешиваем пока не будет отставать от рук. |
|
На пласт теста натереть цедру 1 апельсина - вымесить. |
|
Накрыть пленкой и через 15-20 мин еще раз вымесить. |
|
Тесто разделить на порции в зависимости от количества и размеров ваших форм - и добавить в каждую порцию теста изюм, цукаты, я не люблю чтоб они пригорали по бокам или на верхушке - поэтому их стараюсь оставить внутри теста. |
|
Формы я использую разные - в том числе и баночки от консервов, например от ананасов, дно смазываю маслом и обсыпаю сухарями панировочными, а чтоб легко вынуть куличи-по стенкам выстилаю пергаментом. |
|
Вот так это смотрится. |
|
Тесто разложили по формам и накрыть пленочкой - поместить в тепло на часик - полтора!!!! Когда подойдут - ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. |
|
Испекли - дадим постоять мин 10. |
|
Вынимаем и остывают. Из двух белков и 1 ст сахара сделаем глазурь - взбиваем до белой густой пены - в конце можно добавит чуть сока лимона. |
|
Смазываем глазурью и украшаем в зависимости от ваших желаний. |
|
Вот такой он в разрезе - пушистый и желтенький, пахнет апельсинчиком! |
|
Приятного праздника!!!!! |
