Курица в имбирно-кокосовом соусе "от Маруси"

Автор: БигМама

Ингредиенты

• Курица (крупная) — 1.5 кг
• Картофель (мелкий) — 500 г
• Морковь (крупная) — 3 шт
• Сельдерей черешковый (средний корень) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Молоко (кокосовое) — 1 бан.
• Имбирь (корень, тертый) — 1 ст. л.
• Специи (по вкусу)
• Сливки (нежирные) — 50 мл

Приготовление

1. Маринуем куру в любимых специях и соли на ночь.

2. Режем овощи. Крупно.

3. Лук доводим до прозрачности в высокой жаропрочной посуде.

4. Трем корень имбиря.

Кокосовое молоко.

5. Смешиваем сливки, корень имбиря, кокосовое молоко, соль, перец.

6. На дно посудины, на лук выкладываем слой картофеля.

7. Затем морковь и лавровый лист.

8. Следующий сельдерей.

9. Сверху выкладываем куру.

10. Курицу поливаем кокосовым соусом.

11. Закрываем крышкой. Кастрюлю убираем в разогретую до 250*С духовку на 40 минут. Затем газ убавляем до минимума и оставляем томиться на 1-1.5 часа. Запах восхитительный, вкус нежнейший. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru