Автор: Jane
Описание: Пирожные из заварного теста со взбитыми сливками
|
|
Воду довести до кипения, добавить сахар, соль, масло. |
|
В кипящую воду высыпать всю муку, тесто проварить 5 минут. |
|
Отделить желтки. |
|
Охладить тесто до 70°C и постепенно, взбивая тесто, вводить желтки и яйца. |
|
|
Готовое тесто ложкой выкладывать на слегка смазанный противень в виде маленьких булочек |
|
и выпекать 40 минут в горячей духовке при температуре 220°С, не открывая ее. |
|
Готовые булочки охладить и разрезать пополам по горизонтали. Середину заполнить кремом или взбитыми сливками. |
