Острый салат из куриных желудочков

Автор: Игруша

Ингредиенты

• Желудки куриные — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (6%) — 100 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Куриные желудочки почистить, хорошо промыть и отварить до готовности с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листика.

Приготовим лук.

Почистим лучок и нарежем его тоненькими полукольцами. Зальем лук уксусом и оставим минут на 20 мариноваться. Когда промаринуется, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Морковку почистим и натрём на тёрке для корейских салатов.

Остывшие желудочки нарежем пластинками.

Желудочки, морковку и лук положим в миску для салата.

Польём салатик соевым соусом. Сверху в одну кучку положим соль, кориандр и острый перец.

На сковородке раскалим растительное масло и выльем его прямо на специи. Хорошо всё перемешаем. Салатик нужно переложить в судочек с крышечкой и положить в холодильник, чтобы настоялся. Желательно на ночь. Салат очень вкусный! Угощайтесь!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru