Автор: VITA P
Описание: Очень вкусные и правда воздушные пирожки с картошкой, которые готовятся очень быстро и получается вот такая "маленькая" тарелочка вкуснятины. Может в рецепте нет ничего необычного, но мне очень понравилась лепка, способ подсмотрела когда-то на другом кулинарном сайте
|
|
Отвариваем очищенный картофель до готовности, разминаем с маслом, можно добавить укропа. |
|
Пока готовится картошка, займёмся тестом. В миску вылить кефир, сливки, яйцо, соль и гашенную соду, хорошо размешать. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Разделяем на 3 части, каждую часть раскатываем прямоугольником, не очень тонко. |
|
На середину раскатанного теста выкладываем картошку |
|
Защипываем края и немного прокатываем, чтобы немного загладить шов |
|
Ладонь обмакиваем в растительное масло и разделяем ею тесто на небольшие куски, при этом края кусков как бы склеиваются. |
|
Формируем небольшие круглые пирожки, если начинка выглядывает - защипать. |
|
Жарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне, пекутся очень быстро |
|
Вот и всё, угощайтесь! |
|
... |
