Азиатский салат "Фунчоза"

Автор: yakolyoka

Ингредиенты

• Вермишель (китайская, "Фунчоза") — 200 г
• Говядина (или телятина) — 200-300 г
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок (зубчики) — 3 шт
• Редька (зеленая) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Перец чили (или 1/4ч.л. молотого кайенского перца) — 1 шт
• Соевый соус — 60 мл
• Уксус (рисовый) — 3-5 ст. л.
• Масло растительное — 100 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец черный

Приготовление

Продукты, которые понадобятся

Морковь и редьку порезать тонкими полосками. Если у Вас есть овощерезка, то время приготовления существенно сократится. Я резала руками : ( Лук порезать полукольцами, перец брусочками, чеснок пластинками

Вермишель замочить на 5-7 мин. в горячей воде. Вынуть, промыть прохладной водой

Мясо порезать мелкими брусочками, обжарить на масле (2ст. л.) до золотистой корочки. Вынуть мясо

На масле, оставшемся после жарки мяса, пассеровать лук до золотистого цвета

На разогретом оставшемся масле обжарить перцы, добавить чеснок, морковь, редьку. Обжаривать не более 5 минут (чтобы овощи не потеряли свой вкус). Посолить

Готовое обжаренное мясо соединить с вермишелью

Добавить лук

И овощи. Перемешать, заправить рисовым уксусом и соевым соусом. Желательно салату дать настояться в течении часа

Готово. Угощайтесь!

© www.povarenok.ru