|
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло. Его должно быть много.
В кипящее растительное масло выкладывать баклажанные кубики и обжаривать, постоянно помешивая, на максимальном огне до золотистого цвета.
Если сковорода не очень большая, выкладывайте небольшими порциями, чтобы они свободно плавали.
Обжаренные баклажаны шумовкой выложите в миску с курицей и рисом.
Перец нарезать небольшими полосочками и выложить в кипящее масло после баклажанов - обжаривать в течение 3-4 минут, шумовкой выложить вслед за баклажанами.
Затем помидор нарезать на небольшие кубики, обжарить там же не больше 1 минуты и отправить вслед за перцем.
|