Вареники с картошкой и творогом

Автор: Nina60 deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная (примерно) — 2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Картофель — 200 г
• Творог — 200 г
• Молоко (или вода) — 100 мл
• Соль (+ перец по вкусу)
• Сметана — 50 г
• Томатная паста — 10 г
• Шпинат (свежий, 3-4 листика или базилик) — 10 г

Приготовление

Яйца, соль, молоко или вода, мука - замесить тесто. Разделить тесто на три части, в одну часть добавить немного томатной пасты, в другую часть добавить базилик. Третью часть оставить белой.

Добавить в тесто такое количество томатной пасты и зелени, какой вы желаете получить цвет, на вкусе это не отражается. Травку-приправу можно любую смолоть, какая вам нравится: шпинат, базилик, петрушка. Никакие красители я не применяю.

Это лапшерезка, с её помощью я делаю такое тонкое, ровно раскатанное тесто.

Тесто раскатать, если есть машинка и формочки, то ещё проще. У меня есть машинка и формочки делать вареники, с их помощью я и украшаю свои вареники.

Сварить картофель, потолочь, добавить творог, сметану, соль, перец по вкусу. И сделать вареники. Как подскажет фантазия.

Сварить вареники. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru