Рыба с овощами и арахисом в сливочно-сырном соусе

Автор: Julja_lja

Ингредиенты

• Филе рыбное (у меня пангасиус) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Шампиньоны (у меня замороженные) — 100 г
• Брокколи — 300 г
• Сыр плавленый (сливочный) — 100 г
• Сливки (10%) — 150 мл
• Соль (по вкусу)
• Арахис — 1 горст.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло растительное (для жарки, немного)

Приготовление

Рыбку нарезаем небольшими кусочками. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем в огнеупорную форму.

Лук обжариваем на растительном масле.

Добавляем болгарский перец.

И через 2 минуты шампиньоны. Полностью выпариваем жидкость.

Капусту отвариваем до полуготовности в слегка подсоленной и подслащенной кипящей воде. У меня была не только брокколи, но и капуста под загадочным названием, которое я даже не запомнила. Кто знает, если по фото видно саму капусту, напишите. Она от брокколи сильно не отличается по вкусу.

На рыбу выкладываем овощную смесь.

И капусту.

Сливки нагреваем и расплавляем в них сыр.

Заливаем сливочно-сырной смесью рыбу с овощами.

И посыпаем арахисом.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до готовности рыбы (минут 30).

© www.povarenok.ru