Чечевичный суп с абрикосами и индюшкой

Автор: laraa

Ингредиенты

• Индейка — 1 кг
• Лук белый — 2 шт
• Абрикос (сушёный) — 60 г
• Карри — 2 ст. л.
• Чечевица (красная) — 150 г
• Вода (кипяченая) — 2 л
• Морковь — 2 шт
• Масло растительное

Приготовление

Индюшку нарезать кубиками, как на гуляш. Слегка обжарить с растительным маслом. Положить карри.

Сушеные абрикосы, лук, лук-порей, морковь нарезать и все добавить к мясу. Слегка потушить и добавить горячей воды. Довести до кипения, убавить огонь и варить.

За 10 мин. до готовности всыпать чечевицу. Соль и перец - по вкусу. Подавать с йогуртом.

© www.povarenok.ru