Соленое сало по-домашнему

Автор: Kblf deleted

Ингредиенты

• Сало — 5 кг
• Чеснок (очищенный) — 100 г
• Соль — 500 г
• Перец черный (молотый) — 50 г

Приготовление

Сало нарезаем на куски по усмотрению.

Укладываем каждый кусок на ребро, прокалываем углубления в нескольких местах и заполняем их очищенным чесноком

Натираем солью и перцем со всех сторон и укладываем в посуду для соления на 4 дня, потом складываю в стеклянные банки и храню. В банках оно не подсыхает, все время мягкое и вкусное.

© www.povarenok.ru