Деруны (драники) с кунжутом под остреньким соусом

Автор: Санек12

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Желток яичный — 4 шт
• Кунжут — 2-3 ст. л.
• Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)
• Сметана (для соуса) — 150 мл
• Масло растительное (для соуса) — 2 ст. л.
• Уксус (6%, для соуса) — 1 ст. л.
• Лук зеленый (для соуса) — 5-6 шт
• Соль (для соуса, щепотка)
• Перец белый (для соуса)

Приготовление

Картофель натереть на тёрке (я люблю на мелкой), лук мелко нарезать.

Люблю белый перец.

В полученную массу добавить желтки, соль, перец, кунжут, специи. Перемешать.

Выкладывать по столовой ложке на разогретую сковороду с растительным или оливковым маслом.

Полить соусом. Соус: 5-6 пeрышек зелeного лука мелко нарезать и смешать с маслом, сметаной, уксусом, солью и перцем. Я пробовал вместо сметаны домашний кефир (мацони его ещe называют). Мне даже больше понравилось.

Из оставшихся белков можно сделать суфле. Большое спасибо Елене Андреевне за идею https://www.povarenok.ru/recipes/show/43391/ Шоколадом не поливал, добавил консервированную вишню. БОМБА! Любимая сказала, что я попал...

© www.povarenok.ru