Куриные окорочка, тушеные в пиве с черносливом

Автор: ElenKaNZ

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 4 шт
• Чернослив — 10 шт
• Шампиньоны (мелкие) — 10 шт
• Лук-шалот (мелкий) — 5-10 шт
• Масло оливковое (для жарки) — 2-3 ст. л.
• Горчица (в зернах) — 0,5 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Пюре томатное — 2 ст. л.
• Пиво светлое — 150 г
• Бульон (куриный) — 150 г
• Крупа кукурузная — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Петрушка (свежая) — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Снимаем шкурку с окорочков и укладываем в кастрюлю с черносливом и лавровым листом.

Чистим лук, если луковицы большие, разрезаем пополам. Моем шампиньоны. Лук обжариваем на оливковом масле 5 минут, добавляем грибы и продолжаем жарить еще 5 минут.

К грибам и луку добавляем сахар, горчицу, томатное пюре, пиво и куриный бульон.

Соусом покрываем курицу и тушим 30-40 минут.

Отдельно смешиваем кукурузную муку с соком лимона и столовой ложкой холодной воды и добавляем к курице.

Выключаем плиту и даем блюду настояться 10 минут. Перед подачей вынимаем лавровый лист и добавляем зелень петрушки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru