Сырный французский хлеб

Автор: почемучка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 350 г
• Сыр твердый (тертый) — 150 г
• Дрожжи (свежие или 1 ч.л. сухих) — 25 г
• Вода — 220 мл
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Я взяла 25 г свежих дрожжей (можно заменить 1 чайной ложкой сухих), растерла их с чайной ложкой соли, добавила туда же чайную ложку сахара и влила стакан воды и столовую ложку оливкового масла. В полученную смесь всыпала муки и замесила тесто. Вмесила в тесто 150 г тертого сыра и немного тмина (это на любителя). Тесто раскатала в лепешку и ножом сделала в ней дырки. Немного растянула лепешку, чтобы дырки были пошире и положила будущий хлеб на противень. Полчаса это чудо кулинарии подходило, накрытое пленкой, а затем отправилось в духовку.

При 200 градусах хлеб запекался в течение 25 минут, после чего духовка была переключена на верхний режим, чтобы у хлебушка образовалась румяная корочка. Получилась вот такая прелесть.

© www.povarenok.ru