Автор: Galina-An
Описание: Присоединяюсь к поздравлениям Светику (swetiksemizwetik). Тортики ей уже подарили, ну а от меня - пирожное с грецкими орехами
|
|
Сначала я поджарила орешки |
|
Муку просеяла вместе с солью + вода + яйцо = замесила крутое тесто |
|
Вымешивала, пока оно не стало гладким (слегка схалтурила, надо признать). Завернула в пакет и в холодильник на часок |
|
Изюм промыла и нарезала, поскольку мне попался очень-очень крупный. Замочила в теплой воде минут на 5, затем отправила его на дуршлаг |
|
Мой бессменный помощник бдил все действия |
|
Очистила орехи, как могла, и крупно порубила |
|
Разогрела в сковородочке 1 ст.л. масла |
|
Отправила изюм тушиться 15 минут |
|
По прошествии времени орешки присоединились к изюмке |
|
Смазала форму сливочным маслом |
|
Достала тесто, выложила на присыпанную мукой рабочую поверхность, обмяла |
|
Разрезала тесто на 5, вроде как, более-менее равных частей |
|
Каждую часть раскатать в пласт толщиной 1 мм (у меня толще), обрезать неровные края |
|
Укладываем первый слой теста, на него - 1/4 часть начинки |
|
Кладем второй слой теста, от души промазываем его сливочным маслом |
|
Смотрим предыдущий шаг и повторяем один в один до тех пор, пока не израсходуем всё тесто и начинку. Каждый слой (и верхний в том числе) не забываем промасливать. Отправляем нашу заготовку в духовку - 200 градусов, минут на 20, накрыв листом пергамента. Через 20 минут бумагу снимаем и выпекаем еще около 20-30 минут |
|
Приготовим сироп: стакан сахара растворим в 0,5 стак. воды. Поставим на плиту и будем варить минут 10, постоянно помешивая, пока сироп слегка не загустеет |
|
Готовый сироп слегка остудим, пока допекается пирожное. Затем еще горячим обливаем его сиропом и даем настояться при комнатной температуре 3 часа |
|
Спустя 3 часа |
|
Слегка украсили, нарезали и приготовили чай |
|
С Днём Рождения, Светик!!!!!!! |
