Описание: Очень вкусные и сочные отбивные из куриного мяса
Ингредиенты
Грудка куриная
— 2 шт
Лук репчатый
(большая головка)
— 1 шт
Чеснок
— 2 зуб.
Майонез
— 1-2 ст. л.
Сметана
— 1 ст. л.
Яйцо куриное
— 1 шт
Мука пшеничная
— 2 ст. л.
Масло растительное
(для жарки)
Соль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу)
Специи
(по вкусу)
Приготовление
Для начала отделяем мясо от кости (можно сразу использовать филе грудки), нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок и лук репчатый мелко нарезать либо перемолоть в блендере, добавить к мясу.
Туда же добавить специи по вкусу, 1 -2 ст. л. майонеза (можно больше) и 1 ст. л. сметаны. Всю эту смесь хорошо перемешать, поставить в холодильник как минимум на 4 -5 часов, фарш должен хорошо промариноваться (лучше оставить в холодильнике на ночь).
После того, как фарш промаринуется, добавляю 1 яйцо, 2 ст. л муки, тщательно перемешиваю. На разогретую сковороду выкладываю фарш ложкой, придавая форму оладушка.
Готовые отбивные посыпаю зеленью (на момент приготовления у меня оказался только лучок), особенно вкусны отбивные горячими.
Приятного аппетита!!!
P. S. Это мой первый рецепт здесь, поэтому без фото поэтапного приготовления.
Куриные рубленые отбивные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Очень вкусные и сочные отбивные из куриного мяса
