Описание: Вкусное блюдо, не раз выручало, когда надо было сытно и красиво накормить :-)
Ингредиенты
Маргарин
(тесто)
— 100 г
Яйцо куриное
(1 - тесто и 1 для смазывания)
— 2 шт
Вода
(холодная, тесто)
— 60 мл
Уксус
(тесто)
— 1 ч. л.
Мука пшеничная
(тесто)
— 250 г
Соль
(тесто)
— 1/4 ст. л.
Картофель
(начинка)
— 4 шт
Филе рыбное
(филе - у меня соленая скумбрия)
— 300 г
Лук репчатый
— 1 шт
Масло сливочное
(+ соль + перец, по вкусу)
— 50 г
Приготовление
Маргарин порубить с мукой, добавить яйцо, воду, уксус, соль. Замесить тесто, положить на 1 час в холодильник.
Картофель нарезать тонкими ломтиками, лук порезать полукольцами, рыбу кубиками.
Форму смазать маслом. Выложить картофель в виде черепицы, чтобы слегка заходил друг на друга.
На картофель выложить половину лука, сверху - рыбу и лук. Каждый слой посолить, поперчить по вкусу, добавить тмин.
Тесто раскатать и уложить сверху на рыбу, края заправить. Смазать взбитым яйцом.
В середине сделать надрез, для выхода пара.
Выпекать 30 -35 мин при температуре 200 гр, готовность картофеля проверить тонким ножом через отверстие в тесте.
Готовый пирог аккуратно перевернуть на тарелку тестом вниз. Приятного аппетита ; -) [size=18 ][/size]
Пирог с рыбой и картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Вкусное блюдо, не раз выручало, когда надо было сытно и красиво накормить :-)
