Куриная печень с гранатовым соусом "Наршараб"

Автор: Oksy

Описание: Любите куриную печенку также, как и я? Тогда порадуйте себя блюдом, приготовление которого займет минимум времени, зато доставит массу удовольствия. Нежная куриная печенка с кисло-сладким гранатовым соусом... Это очень вкусно!

Ингредиенты

Печень куриная — 500 г
Лук репчатый (большая ) — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соус (гранатовый "Наршараб") — 2 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Орегано (сушеный, молотый) — 0,5 ч. л.
Базилик (сушеный, молотый) — 0,5 ч. л.
Миндаль — 2-3 ст. л.
Гранат (зерна, или клюква для украшения)

Приготовление

Куриная печень с гранатовым соусом "Наршараб" ингредиенты

Лук порезать четверть-кольцами, обжарить на растительном масле.

Печень помыть, обсушить, порезать одинаковыми кусочками и обжарить вместе с луком на большом огне в течение нескольких минут.

Когда печень будет практически готова, добавить гранатовый соус "Наршараб", посолить, поперчить, добавить специи (орегано и базилик) и перемешать. В самом конце влить коньяк, продолжая обжаривать печень, дать выпариться алкоголю, чтобы остался только аромат.

Миндаль порубить ножом, не слишком мелко.

Подавать печень с любимым гарниром (у меня с картофельным пюре), посыпав миндалем и украсив ягодками клюквы или граната. Приятного аппетита!

Куриная печень с гранатовым соусом "Наршараб" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/