Шампиньоны в лимонном соусе

Автор: Надюшище deleted

Ингредиенты

• Шампиньоны (мелкие и средние) — 500 г
• Сливки — 2 ст. л.
• Лук зеленый — 4-5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
• Масло сливочное — 80 г
• Специи (черный перец, майоран, смесь перцев)
• Соль
• Масло растительное

Приготовление

Грибы моем, чистим и отвариваем в подсоленной воде минут 5-7.

Пока варятся грибы, мелко нарезаем лучок и пассеруем его в растительном масле до мягкости.

Выдавливем чеснок и добавляем к луку.

Солим, перчим и наливаем немного сливок.

Трем цедру лимона на мелкой терке, выдавливаем сок и кладем в овощи.

Все перемешать и еще немного пассеровать. Затем слить воду с шампиньонов и добавить их к заправке в сковородке. Перемешиваем и даем еще протушиться минуты 3. Все. Готово.

Подавать можно с рисом, например, как у меня. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru