Автор: szipion
Описание: Мой любимый торт, кисло-сладкий вкус, съедается обычно в первый день без остатка
|
|
Берем сливочное масло и пиво 1:1 В нашем случае это 500 гр масла и 0,5 мл пива. |
|
Размягченное масло взбиваем миксером, добавляем пиво, взбиваем до однородной массы |
|
Теперь добавляем муку, сколько возьмет, и замешиваем крутое тесто. тесто кладем на час в холодильник. внимание, никакой самодеятельности! в тесто кроме масла, муки и пива ничего не добавляем! кому нужен ванилин, добавляет в крем, про соду тоже забудьте! |
|
Тесто раскатываем в длинный жгут (если теста много, делаем в 2 приема) |
|
Жгут раскатываем по ширине подноса (или противня) |
|
Затем делим на 21 часть |
|
Выкладываем вишню, сворачиваем |
|
Выпекаем |
|
Трубочки друг от друга отделить, выложить 6 штук в первый ряд, промазать сметанным кремом, затем 5,4,3,2 и 1 шт. каждый слой соответственно промазывать. сверху пирамиду посыпать тертым шоколадом или какао. Пропитывается сие чудо не меньше суток, в идеале часов 10 при комнатной температуре, затем сутки-другие в холодильнике, чем тоньше тесто, тем меньше времени пропитывается. из остатков теста и вишни можно испечь рогалики, оные посыпать сверху сахарной пудрой. |
|
В разрезе |
|
Вишня обязательно в собственном соку, никакого варенья, джема и т. д.!! |
