Автор: талика70
Описание: Этот пирог я помню еще с детства. Его часто делала моя мама и именно из слоеного теста(а ведь раньше купить слоеное тесто в магазине невозможно было, его готовили сами). Это теперь хорошо, когда слоеное тесто продается на каждом углу.
Пирог делается быстро и получается вкусным.
|
|
Яблоки очистить от шкурки, нарезать на 4 части, удалить сердцевину. Пересыпать корицей по вашему вкусу и перемешать. Если корицу не любите, то можно этого и не делать. Взять форму (у меня разъемная диаметром 21 см) и плотно уложить в нее кусочки яблок. |
|
Из воды и сахара сварить сироп (довести до кипения и дать покипеть минут 5). Этим сиропом залить сверху кусочки яблок. |
|
Теперь сверху выложить кусочки сливочного масла. Дальше берем кусок слоеного теста (его вырезать чуть больше, чем размер формы) и накрываем яблоки, подворачивая края теста так, чтобы «укутать» им начинку. Тесто проколоть вилкой в нескольких местах (я забыла этот момент сфотографировать). |
|
Ставим в духовку при температуре 180*С и выпекаем до готовности теста. По времени это у каждого будет по-разному. Я, если честно, никогда не засекала время выпечки. Всегда смотрела по тесту, если оно золотистого цвета, значит готово. Вынимаем пирог, даем ему остыть и остывший переворачиваем на блюдо. У нас получилась как бы "тарелочка" с яблоками. Все, можно кушать. Очень вкусно такой пирог со взбитыми сливками, мороженым, да и просто так. |
