Автор: Нина-супербабушка
Описание: Дочка сегодня приехала в гости с внучкой!!! Господи, радость-то какая!!! Солнышко мое целый день мне светило!
Для этого Солнышка и приготовила такой вот супчик. Впрочем, и мама тоже съела тарелочку с большим удовольствием.
|
|
Картофель и капусту очистить, нарезать ломтиками и припустить до готовности в половине нормы воды. |
|
Вместе с отваром протереть через сито или взбить блендером. Если протирать, то суп получится более нежным. |
|
Рис отварить в оставшейся воде и протереть вместе с отваром. |
|
Овощное пюре выложить в кастрюльку, |
|
Добавить протертый рис. Влить половину молока, довести до кипения и посолить. Охладить. |
|
Желток взбить с оставшимся молоком и прогреть до загустения. Ни в коем случае не доводить до сильного кипения. |
|
Ввести яично-молочную смесь в суп, перемешать и слегка подогреть. |
|
Подавать суп теплым, а не горячим, заправив сливочным маслом. |
