Суп "Чили кон карне"

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Ну вот! Снова я к вам с супом... А что делать? Выхода у меня нет... На этот раз это будет очень оригинальный суп. Очаровательный аромат шоколада и острый вкус. Необычно, непривычно, но... очень привлекательно!!! Хочу добавить, что это именно суп! Есть еще второе блюдо под таким же названием. Но это - СУП!!!

Ингредиенты

Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Чеснок — 3 дол.
Фасоль (консервированная, в собственном соку) — 400 г
Помидор (в собственном соку без кожи) — 700 г
Бульон (куриный) — 800 мл
Шоколад темный (квадратики) — 2-4 шт
Специи (перец чили молотый, имбирь порошковый, кориандр молотый, по щепотке)

Приготовление

Необходимые продукты. Помидоры я купила уже очищенные и порезанные на кубики. Продаются у нас такие в тетрапаках. Импортные. Дороговато, но других не нашла.

Лук и чеснок нарезать и обжарить в кастрюле в растительном масле до прозрачности.

Добавить фарш, обжаривать 10 минут, разминая металлической толкушкой для картофельного пюре, чтобы разошлись комки.

Фасоль откинуть на дуршлаг и добавить в кастрюлю.

Добавить помидоры, нарезанные на кубики.

Влить горячий бульон.

Посолить и добавить чили. Довести до кипения, добавить шоколад и варить на очень маленьком огне 30 минут. Я сначала положила 2 квадратика шоколада, но, попробовав, добавила еще 2. Всего 4 маленьких квадратика шоколада.

В тарелки добавить имбирь и кориандр. Украсить зеленью.

В тарелочку можно положить маслинки, если вы их любите!!!

Суп "Чили кон карне" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/