Котлеты "Грибная радость"

Автор: Лениивец

Ингредиенты

• Шампиньоны (свежие) — 0,5 кг
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Бульон (грибной или куриный. Можно, конечно, из кубика, но вкус хуже) — 0,5 стак.
• Хлопья овсяные (или геркулес) — 3 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Вот, собственно, продукты, которые нам нужны

Есть у меня маленькая хитрость: не добавляю в фарш булочку в молоке. Много лет назад заменила на ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ или ГЕРКУЛЕС, замоченные в теплом бульоне. Очень вкусно и полезно. Оставить на 10 мин, чтобы набухли. Специй не нужно, сами понимаете, в бульоне все есть.

Грибы трем на терке

Приступаем с садисткой операции - лук тоже тру на терке, мне кажется так сочнее. Добавляю яйцо, готовые хлопья. Фарш готов.

Формируем котлетки, панируем в сухарях (или муке). И на сковородочку. Или в духовку

Кушайте на здоровье

© www.povarenok.ru