Закуска "Королевская"

Автор: PELAGEYA

Описание: Креветки в сливочно-коньячном соусе. Удивительное, ароматное блюдо для влюблeнных и любящих.

Ингредиенты

Креветки (королевские, в идеале сырые, можно готовые замороженные) — 16 шт
Сливки (20% ) — 150 мл
Чеснок (очищенный, пропущенный через пресс) — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Коньяк — 50 мл
Петрушка (свежая, веточка)
Лимон (тонкий ломтик) — 2 шт

Приготовление

Подготовить продукты, чтоб было всё под рукой, так как готовится всё очень быстро.

Размороженные, если нужно, креветки промыть, воду слить, почистить, оставив головы, можно и не чистить, сами решайте. Промокнуть салфеткой. В толстостенной посуде нагреваем масло, кладём чеснок и жарим секунд 30, не зарумянивая.

Характерный запах чеснока пошёл, выкладываем креветки и жарим секунд 15 с каждой стороны, не дольше.

А теперь главное ароматное действо: вливаем коньяк и сразу же сливки, они должны почти покрыть креветки. Прибавить огонь, дать заипеть. Уменьшить огонь и теперь увариваем соус до кремовой консистенции, но не слишком густой. Аромат будет такой..!. сами убедитесь, что сочетание коньяк-сливки придумали понимающие в гармонии вкуса люди, не я. Через 3-5 минут выключаем огонь. Готово.

Режем на мелкие части ломтики лимона, кладём к креветкам, перемешиваем. Подаём сразу же, посыпав петрушкой.

Первый раз готовила маленькую порцию из страха перевести продукты. Теперь буду готовить любимому и себе, для этого прикупила хорошего коньяку,
оформить, конечно, нужно покрасивее.
Блюдо насыщенное, изысканно пахнущее, гармоничное, 100 %-ный афродизиак

Закуска "Королевская" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/