Автор: PELAGEYA
Описание: Креветки в сливочно-коньячном соусе. Удивительное, ароматное блюдо для влюблeнных и любящих.
|
|
Подготовить продукты, чтоб было всё под рукой, так как готовится всё очень быстро. |
|
Размороженные, если нужно, креветки промыть, воду слить, почистить, оставив головы, можно и не чистить, сами решайте. Промокнуть салфеткой. В толстостенной посуде нагреваем масло, кладём чеснок и жарим секунд 30, не зарумянивая. |
|
Характерный запах чеснока пошёл, выкладываем креветки и жарим секунд 15 с каждой стороны, не дольше. |
|
А теперь главное ароматное действо: вливаем коньяк и сразу же сливки, они должны почти покрыть креветки. Прибавить огонь, дать заипеть. Уменьшить огонь и теперь увариваем соус до кремовой консистенции, но не слишком густой. Аромат будет такой..!. сами убедитесь, что сочетание коньяк-сливки придумали понимающие в гармонии вкуса люди, не я. Через 3-5 минут выключаем огонь. Готово. |
|
Режем на мелкие части ломтики лимона, кладём к креветкам, перемешиваем. Подаём сразу же, посыпав петрушкой. |
