Картофель по-корейски

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец красный жгучий (горький)
• Кунжут — 3-4 ст. л.
• Соевый соус — 1-2 ст. л.
• Уксус (25%) — 3 ст. л.
• Масло растительное (рафинированное) — 3-4 ст. л.
• Зелень (укропа и кинзы)

Приготовление

Картофель почистить, натереть на терке для морковки по-корейски. В это время ставим воду на огонь (2 литра), даем закипеть.

В кипящую воду добавляем соль по вкусу и уксус, сразу засыпаем картофель и с момента закипания варим 5 минут.

В это время трем морковь, режем мелко чеснок, лук - кольцами, добавляем соль, перец.

Готовый картофель отбросить на дуршлаг, дать остыть. Поставить масло на огонь, довести до кипения, добавить кунжут и, как только кунжут начнет розоветь, быстро снять с огня и залить картофель с морковью. Добавить соевый соус, уксус по вкусу, зелень. Дать настояться.

© www.povarenok.ru