Автор: почемучка
Описание: Рецепт посвящается Люде beautiful woman. Получается вкусное и нежное мясо.
Курица, индюшка - что бы мы из этого
мясо не готовили, получается, в основном, сухое мясо. Когда-то, много
лет назад, я попробовала приготовить индюшку вот таким рецептом: вы знаете, скажу вам - очень даже ничего.
Попробуйте!!!
И самое главное - готовое мясо можно заморозить, а по мере надобности доставать.
|
|
Мясо вымыть и обсушить. Приготовить пряную смесь: чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс. Лавровый лист измельчить /у меня набор из 5 перцев и лаврового листа/. Соединить чеснок, лавровый лист, горчицу, соль, специи, перец и хорошо перемешать смесь. Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться на сутки. |
|
Мясо завернуть в фольгу /у меня была сетка и рукав для запекания/ и поставить в духовку. Запекать при температуре ~170-180 градусов, где-то часа 1,5. Чтобы узнать, готово ли мясо, его надо проткнуть ножом. Если выделяется светлый сок, то мясо готово. Готовое горячее мясо поставить под гнет подольше. Приятного аппетита!!! |
