Кукси

Автор: Прищенко Ирина

Ингредиенты

• Говядина (филе) — 400 г
• Капуста белокочанная (средний) — 1/2 вилок
• Огурец (свежие, средние) — 4 шт
• Редис (средний) — 6 шт
• Спагетти (лучший вариант-рисовые)
• Чеснок — 8 зуб.
• Соевый соус
• Уксус (столовый)
• Сахар — 2 ч. л.
• Кубик бульонный (куриный) — 2 шт
• Специи (соль, перец)

Приготовление

Бульон: 1,5 л воды доводим до кипения, добавляем куриные кубики, соевый соус 2 ст. л., уксус 1 ч. л., чеснок 3 зуб., сахар, лавровый лист, по желанию порошок паприки, кориандр (сушеный). Кипятим 2-3 мин., снимаем с огня, даем остыть, процеживаем (бульон должен быть холодным).

Мясо: нарезать тонкой соломкой, тушить, после выпаривания всей жидкости жарить. Добавляем уксус 0,5 ч. л., соевый соус 1 ст. л., чеснок 2 зуб., кубик говяжий 1, соль, перец по вкусу. Мясо должно быть нежным.

Делаем салатики (отдельно): капусту мелко шинкуем, огурцы и редис режем полукольцами, каждый из салатиков посыпаем солью, мнем, даем настояться, потом добавляем в каждый чеснок 1 зуб., соевый соус 2 ч. л., уксус 0,5 ч. л, перчим, раскаливаем подсолнечное масло, заливаем в салаты, перемешиваем, сцеживаем сок. Салатики готовы.

Варим спагетти, но лучше всего подойдет рисовая или крахмальная лапша!!! Отбрасываем в дуршлаг, собирать наше кукси.

В клубокую миску выкладываем спагетти, сверху кучками наши салатики и мясо, заливаем прохладным бульоном. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru