Автор: Shteer
Описание: Все началось с того, что мне в холодильнике долгое время мозолила глаза баночка сгущенного молока с какао... Решил еe сварить... Получилась очень приторная шоколадная масса. Надо было еe куда-то приткнуть... Решил продолжить тему рулетов. Получилось очень интересно. Название тоже пришло спонтанно, в процессе украшения блюда.
Может кому пригодится....
|
|
Из желтков, сахара муки и белков замесить бисквитное тесто. |
|
Переместить тесто на противень, выстеленный бумагой, промазанной маслом. Печь при температуре 150 градусов 12-15 минут. |
|
Вынуть из духовки, разрезать пополам и каждую часть свернуть по длинной стороне в рулет. (У меня в этот раз был маленький противень размером 30х15 см, поэтому я не разрезал, а выпекал два бисквита. Во второй бисквит была добавлена ложка какао для получения шоколадного цвета.) |
|
Каждый из рулетов режем на 3 части, аккуратно разворачиваем и избавляемся от бумаги. |
|
Делаем крем из вареной сгущенки с какао и сметаны. (К сожелению, не запечатлел консистенцию крема). Смазываем нарезанные рулетики кремом и сворачиваем их. |
|
Присыпаем торцы рулетиков молотым грецким орехом. Смазываем верхнюю часть рулетиков кремом и тоже посыпаем грецким орехом. |
|
Темные рулетики я решил не посыпать орехами, так как не всем они приходятся по душе... |
|
Вобщем-то, все! |
