Томатный суп-пюре

Автор: КошКа с лукоШком deleted

Описание: Легкий супчик.

Ингредиенты

Помидор (свежие) — 6 шт
Сельдерей корневой — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Бульон (или вода) — 200 мл
Томатная паста — 50 г
Сыр твердый — 50 г

Приготовление

Обжарить лук на оливковом масле, добавить чеснок, пассеровать до золотистого цвета. Затем добавить порезанные томаты, когда они пустят сок, добавить томатную пасту, перемешать, снять с плиты. Дать остыть. Порезать сельдерей и добавить в пассерованные томаты все пропустить в блендере. Приготовить бульон 200 мл или воды, вылить туда приготовленную смесь и готовить 15 мин. Добавить перец и соль по вкусу. При подаче на стол посыпать тертым сыром. Приятного аппетита.

Томатный суп-пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/