Филе тилапии в кляре

Автор: kiselevalena

Ингредиенты

• Тилапия (филе, средних размеров) — 4 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная (регулируется добавлением в кляр постепенно до средней густоты сметаны) — 3-6 ст. л.
• Сливки (10%) — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец, по вкусу)
• Зелень (укропа и петрушки сушеная, по вкусу)

Приготовление

Филе тилапии моем и кладем в тарелку.

Готовим кляр. Яйца взбиваем венчиком, добавляем сливки, соль, перец по вкусу, сушеную зелень и снова взбиваем.

Добавляем постепенно муку. Кляр получается как сметана средней густоты.

Обмакиваем филе в кляр и выкладываем на сковородку.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на подсолнечном масле. Я потом еще тушу минут 10 под крышкой, добавляя немного водички.

И вот результат. В горячем виде.

И в холодном.

© www.povarenok.ru