Штрудель "Баварский"

Автор: shondi

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Соль (1 щепотка)
• Вода (тёплая) — 130 мл
• Яйцо куриное (в тесто - 1шт, в начинку - 2шт) — 3 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Творог (начинка) — 250 г
• Сметана (начинка) — 200 г
• Ванильный сахар (начинка) — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Яблоко — 500 г
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Корица (молотая, на кончике ножа)

Приготовление

Положить муку и соль в миску, в середине сделать углубление и разбить в него яйцо и вылить воду и растительное масло. Вилкой взболтать жидкость с мукой, затем замесить тесто руками на доске.

Тесто оставить на 20 минут в теплом месте.

Смешать творог и сметану и, продолжая мешать, добавить ванильный сахар, яйцо и сливочное масло. Очистить яблоки, разрезать на 4 части, удалить сердцевину нарезать на ломтики.

Раскатать тесто для штруделя на посыпаной мукой полотенце и растянуть его руками.

Молотые сухари смешать с корицей и равномерно посыпать этой смесью пласт теста. Смазать творожной массой и выложить сверху яблоками.

Скатать штрудель при помощи полотенца.

Смазать противень маслом, выложить штрудель, сверху смазать маслом сливочным. Выпекать 30 мин, температура 220 С.

Штрудель отстудить и подавать к столу теплым.

© www.povarenok.ru