Лоранский пирог с курицей и грибами

Автор: Джия

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Масло сливочное (размягченное) — 125 г
• Яйцо куриное (1 шт. - в тесто, 2 шт. - в заливку) — 3 шт
• Вода — 3 ст. л.
• Сливки (жирные) — 150 г
• Грибы (свежие, шампиньоны) — 200 г
• Грудка куриная (предварительно отваренная) — 250-300 г
• Сыр твердый — 150-200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Специи (я использовала смесь "Прованские травы")

Приготовление

Замешиваем тесто, соединив муку, яйцо, размягченное масло, щепотку соли и добавив 3 ст.л. воды

Полученное тесто завернуть в пищевую пленку и на 30 мин. поместить в холодильник

Режем грибы и лук, обжариваем на растительном масле на небольшом огне, добавив специи и соль. Когда грибы будут доведены до полуготовности, добавляем к ним нарезанную курицу (также по желанию можно добавить цветную капусту и брокколи, заранее отваренные), доводим до готовности

Готовим заливку для нашего пирога: соединяем 2 яйца, мелко тертый сыр и сливки...

...и взбиваем в блендере

Достаем тесто из холодильника, раскатываем его на доске и выкладываем в форму для запекания, предварительно немного смазанную растительным маслом (тесто жирное)

Выкладываем начинку

Заливаем начинку

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при средней температуре примерно 30-45 мин. (в зависимости от духовки) до готовности.

Подавать теплым. Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

© www.povarenok.ru