Овощной соблазн

Автор: I_Hate_Dolls

Ингредиенты

• Кабачок (свежий) — 1 шт
• Помидор (+ протертые томаты 1 ст.л.) — 2 шт
• Огурец — 2 шт
• Лук красный — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сухари панировочные — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Аджика (жгучая) — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр твердый
• Редис — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Приправа (универсальная) — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец)
• Капуста пекинская
• Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление

Чистим кабачок, режем кубиками, так же режем кубиками помидоры и огурцы, чистим красный лук (в салат используется 2\\3 луковицы) и нарезаем кольцами, добавляем рубленый чеснок. Теперь готовим кляр. Смешиваем яйцо, муку, панировочные сухари, протертые томаты, аджику, майонез, добавляем стакан воды. Добавляем универсальную приправу, соль и перец по вкусу. Заливаем овощи кляром, хорошо перемешиваем и даем немного пропитаться. На разогретую сковородку (с маслом, лучше брать не рафинированное) кладем пропитанные овощи. Лишний кляр вылить. Сначала тушим овощи, потом снимаем крышку и обжариваем овощи.

Салатницу украшаем листочками капусты в виде корзиночки, кладем обжаренные в кляре овощи (кляра должно быть немного), сверху трем сыр, украшаем оставшимися кольцами красного лука, нарезанным зеленым луком и кружочками редиса.

© www.povarenok.ru