Закусочные треугольники из заварного теста с зеленью

Автор: Лисенок

Описание: Вчера решала две проблемы: когда же я наконец испытаю тесто по рецепту Наташи (xsenia)? Одна попытка уже была, но попалась плохая мука и пирожки вышли никудышными. А вторая проблема-куда пристроить рис от плова (будь он неладен!) и приевшийся щавель. В результате получились вкусные пирожки и сытные.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г
Вода (кипяченая, горячая) — 500 мл
Рис (отварной) — 1,5-2 стак.
Щавель (свежий, примерно) — 250 г
Петрушка (пучок, примерно) — 150-200 г
Лук зеленый (примерно) — 200 г
Масло растительное (для жарки и в тесто)
Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление

Пошаговых фоток нет, т.к. все просто.
Как приготовить тесто можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/45207/

Наташа,огромное спасибо за рецепт!! Тесто и правда мягкое,податливое и очень приятное в работе!!

С начинкой тоже все просто. Готовый рис смешать с мелко рубленой зеленью-петрушка,щавель и лук.
Тщательно перемешать, добавить соль и перец (если понадобится), вбить яйца и еще раз перемешать.
Тесто раскатать, порезать ромбами. На половинку ромба выложить начинку, накрыть второй половинкой теста, защипать края и ножом подровнять. В принципе, форма может быть любой. Жарим пирожки на масле.
Вот и вся премудрость.

Закусочные треугольники из заварного теста с зеленью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/