Автор: Тато Йа
Описание: Пампуси - я так ласково называю пампушки.
Любите ароматный запах чеснока??? А теплый плавленый сыр???
Тогда заходите!
Это универсальные пампуси - и к борщику хороши, и вместо хлеба, и как закусочка.
|
|
Займемся тестом. Сделаем опару. В теплой воде разводим дрожжи, добавляем сахар, щепотку соли и стакан муки. Даем настояться 30-40 минут. |
|
Опара должна хорошо подняться. Добавляем в нее растительное масло и остальную муку. Вымешиваем хорошенько эластичное тесто. Я так увлеклась, что мешала минут 10 :-D Накрываем тесто и оставляем на час подниматься. |
|
Пока займемся начинкой. Рубим зелень и давим чеснок. |
|
Смешиваем сыр с чесноком и половиной зелени. |
|
Наше тесто настоялось. Чуть обминаем, его чтобы отставало от рук. Подготавливаем форму для выпекания - смазываем маслом. И начнем лепить пампуси :-[ Отщипываем кусочек теста, чуть расплющиваем на руке. В центр кладём чуть начинки. |
|
Хорошенько закрепляем края и начинаем катать шарик между ладошек. |
|
Шарик окунаем чуть в растительное масло и выкладываем в форму. Вот столько у меня получилось :-[ Отставляем пампуси на 10 минуток отдохнуть. |
|
Смешиваем яйцо с оставшейся зеленью. И смазываем сверху отдохнувшие пампуси. Отправляем в разогретую до 180-200*С на 15-20 минут. |
|
Получаются вот такие красивые пампуси. Очень ароматные и вкусные - и в холодном, и в горячем виде! Можно использовать как основу для закусочки - разрезать вдоль, положить внутрь листочек салата и кусочек рыбки или мяса - *THUMBS UP* |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
