Торт "Бочонок с икрой"

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Бисквит (готовый) — 1 шт
• Сыр сливочный — 200 г
• Сметана (густая) — 100 г
• Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
• Малина (сок) — 1/2 стак.
• Конфеты (батончики "Марс") — 2 шт
• Сливки (35%) — 400 мл
• Желатин — 1,5 ст. л.
• Мастика (для украшения)
• Желе (ананасовое) — 1 упак.
• Краситель пищевой (красный)
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко сгущенное — 1/2 бан.

Приготовление

Готовый бисквит (я делала по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/436 16/ вы можете приготовить свой) разрезать на части, полить соком свежей малины.

Смешать сыр, сметану, сахарную пудру

Желатин замочить в соке малины, дать набухнуть, довести до кипения, дать немного остыть и ввести в сырную массу

Отдельно взбить сливки, все соединить

Ввести нарезанные батончики

Промазать коржи. Поставить в холод. Взбить масло, постепенно добавляя сгущенку, промазать торт (это нужно для покрытия мастики). Дать застыть. Сделать шаблон для дощечек, вырезать из мастики

Начинаем наносить дощечки

Вот так получается.

Вырезали крышечку, можно и без нее.

Займемся икрой. Ананасовое желе развести в 100 мл воды, довести до кипения, добавить красный краситель, хорошо перемешать.

Дать массе немного застыть, можно сказать, схватиться!

Перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем из тонкой насадки в масло растительное, которое предварительно ставили на час в морозилку

Полученную икру промыть и уложить на торт

© www.povarenok.ru